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BŒUF France   Charolaise, Salers, Blonde d'aquitaine, Limousine...
Riches en diversité et en terroirs, le France compte de nombreuses races bovines. Guillot Viandes fournit la Charolaise de Bourgogne, la Salers du cantal, la Blonde d'Aquitaine, ou la Limousine, dont le nom est lui-même un sceau de qualité. Chaque région apporte une viande de saveur particulière et nombre d'entre elles sont issues d'élevages en plein air.

BŒUF Allemagne   Simmental
Guillot Viandes propose tout au long de l'année le bœuf de race Simmental, élevé dans la région de Bavière en Allemagne. Réputé pour sa saveur, il fait partie des "musts" de la gastronomie bouchère.

BOEUF Italie
Venu du Nord de l'Italie, frontalier de Menton où se trouvent des ateliers Guillot Viandes, le bœuf Piémontais italien est proposé toute l'année.
Brochette
Carré
Entrecôte
Faux filet
Filet
Rosbeef
Rumsteack
T-bone
Tartare
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BŒUF USA   Premium Black Angus
A la simple lecture de son nom, le Premium Black Angus du Texas annonce son exceptionnelle qualité. On retrouve celui de Guillot Viandes dans nombre de grandes tables du littoral azuréen, de Menton à St Tropez, préparés selon des recettes uniques. Pour repas de fête, grandes occasions ou tête à têtes gastronomiques.
Carré
Entrecôte
Faux filet
Filet
Paleron
Pavé
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BŒUF Irlande   Angus
Elevé dans les riches pâturages irlandais, le bœuf Angus de Guillot Viandes offre de grands moments gustatifs et se décline en côtes de bœufs juteuses, brochettes succulents ou steaks fondants. Une expérience à ne pas manquer.
Carré
Entrecôte
Filet
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BOEUF Argentine   Angus
On en danserait presque le Tango en le dégustant. Le bœuf Angus venu d'Argentine et de ses élevages réputés se décline façon festive ou fin gourmet.

BOEUF Brésil
En provenance de toutes les régions du Brésil, qui se place en pole position mondiale pour l'élevage bovin, les normes de contrôle à l'export sont drastiques et garantissent une viande de qualité, préparée et découpée sur-mesure dans les ateliers Guillot Viande.
Filet
Noix d'entrecôte
Picanha
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BŒUF Nouvelle Zelande   Wagyu
Le Wagyu, également connu sous le nom de bœuf de Kobé, est le "nec plus ultra" des races bovines mondiales, au dire des connaisseurs. Traité de manière royale dans les ateliers de découpe de Guillot Viande, il offre, plus qu'une dégustation, une expérience où se mêlent saveur persillée et fondant inimitable.
Entrecôte
Faux Filet
Filet
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BISON USA
Guillot Viandes propose des viandes originales, issues d'élevages réputés. Le bison du Texas en fait partie.

BISON Canada
Patrie des bisons, où le climat leur est favorable et naturel, les bisons du Texas, importés par Guillot Viandes, offrent des saveurs intenses.
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VEAU France
Qu'il soit élevé dans les pâturages de l'Aveyron ou en région Rhône Alpes, le veau français proposé par Guillot Viandes est goûteux et savoureux. Celui du Limousin est de plus label Rouge Fermier, pour une excellence de goût.

VEAU et VEAU DE LAIT Hollande
Non seulement la Hollande est "l'autre pays du fromage", mais elle est aussi l'autre pays de la viande. Il n'y a qu'à ses balader dans ses prairies à perte de vue, loin de toute pollution, pour comprendre que la viande sera de qualité. Origine : NieuwerKerk, Hollande Méridionale.
Carré
Casi
Escalope
Filet
Foie
Jarret
Longe
Noix
Rognon
Roti
Sauté
Tbone
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AGNEAU France
Chez Guillot Viandes, l'agneau vient des Alpes Haute Provence, de l'Aveyron pour le fermier Label Rouge et du Cotentin pour le Près-Salés. Le pré-salé étant particulièrement savoureux du fait des pâturages côtiers, chargés en iode et gorgés de salins maritimes.

AGNEAU Union Européenne
Un agneau aux saveurs de saison. Guillot Viandes propose des morceaux de choix, découpés sur-mesure. L'hiver sera dédié à l'agneau d'Irlande, celui de l'été venant d'Espagne.
Brochette
Carré
Collier
Côte
Epaule
Gigôt
Sauté
Selle
Souris
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AGNEAU de Lait
Consommé entre Pâques et fin août, l'agneau de lait préparé chez Guillot Viandes provient de l'Aveyron, des Pyrénées ou des Alpes. On le trouve également en provenance de Nouvelle Castille en Espagne. Idéal pour les repas de Pâques et au printemps, où la viande rend à plein toutes les saveurs d'herbage, il figure en bonne place parmi les dégustations bouchères.
Carré
Epaule
Gigôt
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AGNEAU Nouvelle Zélande
Tout comme les imports de bœuf, Guillot Viandes fait la part belle à l'agneau de Nouvelle-Zélande pour ses qualités gustatives. En effet, les agneaux vivent tout au long de l'année dans de riches pâturages où ils se nourrissent d'herbe fraîche. La production se fait dans le respect de la nature et du bien-être de l'animal.
Carré
Canon
Gigôt
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PORC France
Issues des élevages de Bretagne ou de porc noir de Bigorre, Guillot Viandes sélectionne les viandes pour leur excellence, tel le fermier Label Rouge du Limousin. On le retrouve dans la base de toutes les charcuteries maison.
Côte
Excalope
Filet
Gorge
Longe
Poitrine
Roti
Sauté
Travers
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PORC Espagne   Pata Negra
A la coupe ou au rayon charcuterie, le Pata Negra de Castille (Province de Burgos) distibué et conditionné par Guillot Viandes, est une viande aux saveurs intenses, qui sublime tous ses accompagnements.

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